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L’UMR408 - SQPOV  a participé au 7èmes rencontres Chimie et Terroir qui avaient lieu pour la première fois à Avignon à l’hôtel de ville d’Avignon du 28 au 30 mai 2015, sous l’égide de Chimie et Société, de la fondation de la Maison de la Chimie et du Café des Sciences. Au total une trentaine de stands et ateliers de démonstrations étaient tenus par les participants. Ces derniers étaient des chercheurs correspondants de Chimie et Société venus de toute la France, le club jeunes de la Société chimique de France Midi-Pyrénées, 4 laboratoires de l'Université d'Avignon, la plateforme d'enseignement expérimental, la maison de la Recherche, l’INRA, le CNRS, la Société chimique de France, l’Epicurium, le Naturoptère, les Petits Débrouillards, l'Incubateur Impulse, la Compagnie Miss Titanic. Au total 1200 scolaires ont été accueillis par les participants pendant les 2 premiers jours, le samedi étant ouvert au public.

Les membres de l’équipe Chimie des Antioxydants de l’UMR SQPOV ont tenu un stand intitulé « la chimie colorée des fruits  et légumes est bonne sur la santé », dans lequel plusieurs ateliers ont été présentés : variation de la couleur du vin en fonction du pH, pigments hydrophiles et lipophiles, couleur et goût des pommes, fabrication et différences des huiles d’olive. L’équipe GREEN a, quant à elle, fait des démonstrations d’extractions d’arômes et essences. Ces ateliers ont été présentés à des élèves en visite avec leur établissement, depuis la classe de CM1 jusqu’à des lycéens en première.  Tous ont manifesté un grand intérêt pour les démonstrations et ateliers auxquels ils ont participé.

Enfin lors de la journée ouverte au public, Catherine Renard a présenté le métier de chercheur.

Catherine Caris-Veyrat