Spores de Bacillus cereus pour une actualité INRAE

2021 intoxication B cereus

Prévention des intoxications alimentaires

Focus sur les recherches sur la bactérie Bacillus cereus et la prévention des intoxications alimentaires

Dans son numéro de juin 2021 (n°15), Innover avec INRAE présente une synthèse des recherches sur la bactérie pathogène Bacillus cereus responsable de nombreuses toxi-infections, issue d'une étude réalisée pour le département MIcrobiologie et Chaine Alimentaire (MICA) d’INRAE, avec l’appui méthodologique de l’équipe ASIRPA (Analyse des impacts sociétaux de la recherche) en 2021 par Christophe Nguyen The et Marie Brossier.

Retrouvez la totalité de l'article en français sur le site INRAE /actualites/prevention-intoxications-alimentaires

et la version anglaise sur le site ASIRPA /Case-studies/Preventing-poisoning-by-pathogenic-bacteria-Bacillus-cereus

Voir aussi

Contact pour l'UMR : Véronique Broussolle

Date de modification : 22 juin 2023 | Date de création : 02 juillet 2021 | Rédaction : B Gouble